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大茴香醛可制備天然茴香丙酮為食品香料
大茴香醛可制備天然茴香丙酮為食品香料

生活中,我們會發現有些物品的想為很好聞,特別是女生,對有淡淡香味的物品更加的青睞,比如說香水、香料之類的。我們作為消費者只知道產品的使用有香味,很喜歡,但是你知道這些香味的產生是怎么一回事嗎?其實這是使用了一種化學成分,大茴香醛,這中化學成分廣泛使用于香料的添加等,這是有了這個大茴香醛的存在使用,才會有香味的產生,下面一起來看看吧。

大茴香醛制備芳香醇、酮、酸和酯:

以天然對甲氧基苯甲醛,即大茴香醛,為原料經與天然丙酮縮合、氫化制得天然茴香丙酮。茴香丙酮不僅是一種食品香料,而且是醫藥中間體,是制備β -受體興奮劑藥物多巴酚丁胺的主要原料,并且茴香丙酮進行脫甲基反應制得天然復盆子酮。以天然對甲氧基苯甲醛為原料,用一種特殊化劑氧化制得高產率、高純度的天然茴香酸, 將它與甲醇或乙醇用通常方法酯化制備了天然茴香酸甲酯和乙酯。以天然對甲氧基苯甲醛為原料,用催化氫化方法制備了天然茴香醇,它比一般的化學還原法具有轉化率高、產率高、無三廢等優點。將茴香醇用天然級醋酐酯化可制得天然乙酸茴香酯。

大茴香醛

制備:以對甲基苯甲醚為原料的制備路線。

以對甲基苯甲醚為原料的制備路線如下:

氧化方法有化學氧化和電化學氧化兩種;瘜W氧化又分為氣相催化氧化和液相催化氧化。氣相催化常用催化劑組分為V2O5 -P2O5 -CuO -K2SO4,在420~530 ℃時進行;液相催化氧化催化劑為Co (CH3COO )2 ,Mn (CH3COO )2 或Ce(CH3COO)3 ,收率可達60 %,而用Co(CH3COO)2 -Cr(CH3COO)2 -Ce(CH3COO)3 催化劑收率可高達76 %。

電化學氧化法在現代工業中應用很多,它的優點很多,如可減少應用大量的有毒氧化劑,如鉻鹽、錳鹽等;可對整個氧化過程進行自動化控制,有利于工業化生產等。電化學氧化法也分為直接電氧化法和間接電氧化法兩類。目前國內外文獻報道多采用間接電氧化法,Ce4+/Ce3+為氧化還原媒質制備對甲氧基苯甲醛,有的已進行了中試和工業生產。采用間接電氧化法,選取Ce4+/Ce3+為氧化還原媒質,用電氧化生成的Ce4+將對甲基苯甲醚氧化成產物茴香醛。

通過上述內容的閱讀,是否了解了香料等這些產品的香味是哪來的呢?大茴香醛是制作香料的原料,其也要經過一系列的化學反應,加工工藝才會生產出各種各樣香味的產品。這些香味不同的產品,除了大茴香醛這個原料的存在,還會添加其他的一些輔料,才會制備出市場上我們看到的有各種香味的產品。

上一條:間接電氧化法提取對甲氧基苯甲醛有發展前景
下一條:對甲氧基苯甲醇比一般化學還原法轉化率更高

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